Júlia Malom

Povijest Mlina Júlia

Mlin Júlia d.o.o. je mađarsko-njemačko obiteljsko poduzetništvo. Osnovano je udruživanjem trojice iskusnih lidera mlinske industrije.

2004 – godina osnivanja Mlina Júlia d.o.o.
2005 – izgradnja i pokretanje mlina I. s kapacitetom mljevenja jesenske pšenice 220 tona/24 sata
2006 – izgradnja i pokretanje mlina II. s kapacitetom mljevenja durum pšenice 100 tona/24 sata
2007 – proširenje skladišta namijenjenog gotovoj robi, odnosno puštanje u pogon automatskog stroja za punjenje vreća i paletiziranje
2008 – izgradnja i pokretanje mlina III. s kapacitetom mljevenja jesenske pšenice 250 tona/24 sata. Zahvaljujući tom ulaganju dnevni kapacitet mljevenja povećao se na 570 tona, te tako Mlin Júlia d.o.o. upravlja najvećim mlinom u našoj zemlji.
2014 – proširenje silosa za brašno
2015 – razvoj u vezi upravne zgrade i laboratorija
2016 – proširenje skladišta namijenjenog brašnu u vrećama, kao i izgradnja metalnog silosa za brašno kapaciteta 20.000 tona

Od pokretanja našeg prvog mlina u listopadu 2005. godine, do 1. siječnja 2024. godine, samljeli smo više od 2,49 milijuna tona pšenice.

Među naše kupce ubrajamo respektabilnu skupinu industrijskih potrošača brašna u Mađarskoj i u prostoru Srednje i Istočne Europe, te proizvođače klasičnih pekarskih proizvoda.

570

dnevni kapacitet

(tona/dan)

2488000

obrađena količina žitarica

(tona)

250

prosječni broj kupca

(osoba)

Tehnologija

Sva tri mlina izgrađena su u konstrukciji greenfield ulaganja. Pri projektiranju i izgradnji veliku smo pozornost posvetili poštovanju kriterija sigurnosti hrane i higijenskih propisa.

Primjenjujemo najrazvijenije tehnologije tog industrijskog sektora, koje kombiniramo s tradicionalnim mađarskim tehnikama mljevenja, prilagođenih potrebama domaćih korisnika.

mlin I.: 220 t/24 sat, mljevenje jesenske pšenice (Triticum aestivum), puštanje u pogon 2005. godine, talijanska GBS tehnologija
mlin II.: 100 t/24 sat, mljevenje durum pšenice (Triticum durum), puštanje u pogon 2006. godine, švicarska Bühler tehnologija
mlin III.: 250 t/24 sat, mljevenje jesenske pšenice (Triticum aestivum) puštanje u pogon 2008. godine, švicarska Bühler tehnologija

„Dobra abrazija vrijedi pola mljevenja”

Mlinarska izreka iz davnih vremena vječna je istina, koja danas, u vrijemenima vladavine sustava pojačanih zahtjeva sigurnosti hrane dobiva još naglašeniju ulogu.

Stoga osim strojeva za pročišćavanje pšenice koji se temelje na tradicionalnim načelima, služimo se i postignućima najnovije tehnologije. Takav je na primjer Bühler Sortex optički sorter, pomoću kojega se osim sjemenki korova, mogu odvojiti i gljivicama zaražena zrna pšenice, ili stroj za intenzivno ribanje tipa Schule, kojim se uklanja najkontaminiraniji vanjski omotač zrna pšenice.

Upravljanje mlinom vrši se putem računala, stoga je dovoljno da u jednoj smjeni jedan mlinar upravlja cijelim procesom proizvodnje.

Proizvodi

Meljave durum pšenice

krupica durum pšenice za potrebe industrije tjestenina (DTD)
mekano brašno durum pšenice (DSL)

Meljave pšenice

pšenično brašno za potrebe industrije tjestenina (BTL-50)
oštro pšenično brašno (BFF-55)
glatko pšenično brašno (BL-55)
pšenično brašno za pizzu
pšenično brašno BL-65 za potrebe pekarske industrije
pšenično brašno BL-65 za kekse i industrijsku izradu oblatni
pšenično krušno brašno, bijelo (BL80)
pšenično krušno brašno, polubijelo (BL-112)
pšenično brašno cjelovitog zrna (BTKL)
konzumne pšenične klice
pšenične posije za potrebe industrije

Ražena brašna

svjetlo raženo brašno (RL-90)
raženo brašno cjelovitog zrna (RTKL)

Pirova brašna

bijelo pirovo brašno (TBL-70)
pirovo brašno cjelovitog zrna (TBL-300)

Nusproizvodi mlinske industrije

stočno brašno
stočne posije

Nabava osnovnih sirovina

OTKUP JESENSKE PŠENICE

otkup pšenice s najkvalitetnijih područja za uzgoj pšenice u zemlji
desetljećima stabilno, stručno visokokvalitetno gospodarsko zaleđe proizvođača
prije odluke o kupnji, od svake stavke uzima se uzorak, koji se ispituje u našem vlastitom laboratoriju
više od 300 tisuća tona ispitane pšenice godišnja je količina od koje vršimo odabir odgovarajuće sirovine za naše potrebe

PROIZVODNJA DURUM PŠENICE

Uzgoj sjemenskog repromaterijala durum pšenice vrste GK Betadur u zatvorenom sustavu pod nadzorom i upravljanjem dr-a Béle Bekea, vlasnika i oplemenjivača sorte pri Institutu za istraživanja žitarica u Segedinu.
Plasman sjemenske robe i sklapanje ugovora s kooperantima-proizvođačima.
Na temelju ugovora sklopljenih s proizvođačima, stručnjaci Mlina Júlia d.o.o., tijekom vegetacijskog perioda kontinuirano kontroliraju uzgoj i pružaju stručne savjete proizvođačima.
Nakon žetve brižno se obavlja uzorakovanje, kvalificiranje, sortiranje kvalitete po stavkama, a nakon toga i skladištenje durum pšenice, slično kao i kod otkupa jesenske pšenice.

Logistika

- flota cisterni sa 7 suvremenih vozila za prijevoz brašna u rinfuzi
- po potrebi prijevoz makar i do 5 različitih vrsta brašna u rinfuzi u jednom transportu
- prijevoz našega brašna u vrećama vrši se kamionima sa istovarnom rampom, utovar ovisno o mogućnostima lokacije
- profesionalni špediteri podugovaratelji
- Pakiranje
- proizvodi od brašna i posija u papirnatim vrećama s ventilom, odnosno u papirnatim vrećicama u pakovinama od 5, 25 i 50 kg
- pšenične klice, i pšenične posije za humanu odnosno životinjsku prehranu u tkanoj polipropilenskoj vreći, pakovine od 25 i 30 kg
- paletiranje učvršćeno streč folijom
- big-bag ambalaža prema individualnoj narudžbi
- Standardne jedinice pakirane robe:
- pakovina brašna od 50 kg, 1050 kg/EUR paleta
- bijela pšenična brašna i krupice durum pšenice za potrebe industrije tjestenina pakovina od 25 kg, 800 kg/EUR paleta
- ražena, pirova i brašna cjelovitog zrna, pakovina od 25 kg, 600 kg/EUR paleta
- pakovina brašna od 5 kg, 700 kg/EUR paleta
- proizvodi u PP vreći od 25 kg, 375 kg/EUR paleta
- proizvodi u PP vreći od 30 kg, 450 kg/EUR paleta

Sigurnost kvalitete

Naša tvrtka raspolaže vlastitim laboratorijem, koji se i na međunarodnoj razini ubraja među najbolje opremljene.

Osim standardnih ispitivanja, kao što su:

sadržaj vlage,
hektolitarska masa,
količina minerala (količina pepela),
količina vlažnog glutena,
gluten indeks,
broj padanja,
granulacija čestica,

laboratorij raspolaže brojnim specijalnim metodama ispitivanja, među ostalima u području reologije koristeći najpreciznije, međunarodno priznate uređaje, kao što su:

farinograf,
ekstenzograf,
alveograf,
peć za probno pečenje

Sve to omogućuje točno određivanje parametara brašna, pomoću kojih možemo osigurati stabilnu kakvoću, zadovoljavajući time i individualne potrebe naših kupaca.

Veliki naglasak stavljamo na sigurnost hrane. Surađujući s vanjskim akreditiranim laboratorijem, u skladu s pravnim propisima provodimo kontrolu:

mikrobioloških parametara,
sadržaj toksina,
pesticida,
sadržaj teških metala.

Raspolažemo sustavom metode ELISA namijenjene mjerenju sadržaja DON toksina u pšenici, s kojom na dnevnoj razini provodimo kontrolu tipa „od polja do stola“.

Certifikati:

FSSC 22000 certifikacijska shema za sigurnost hrane, u čijem sastavu je MSZ EN ISO 22000:2005 standard
Jedinstvena dozvola za korištenje okoliša
Halal certifikat

Kontakt osobe

PRODAJA

Csaba Bernáth izvršni direktor
Mobilni tel.: +36 30 928 6261
E-mail: bernathcsaba@juliamalom.hu

Béla Makai komercijalni zastupnik
Mobilni tel.: +36 30 201 5512
E-mail: makaibela@juliamalom.hu

István Madai komercijalni zastupnik
Mobilni tel.: +36 30 956 7663
E-mail: madai.istvan@juliamalom.hu

NABAVA PŠENICE

Attila Csontos izvršni direktor

Mobilni tel.: +36 30 953 5415
E-mail: csontosattila@juliamalom.hu

Károly Csontos izvršni direktor nabave i proizvodnje
Mobilni tel.: +36 30 955 7898
E-mail: csontoskaroly@juliamalom.hu

Mihály Berbekár zamjenik direktora nabave i proizvodnje
Mobilni tel.: +36 30 963 0852
E-mail: berbekar@juliamalom.hu

KONTAKT ZA NARUDŽBE

Tel.: +36 79 521 510

Fax: +36 79 521 511

E-mail: scheiblne@juliamalom.hu

Adresa i kontaktiranje

Júlia Malom Kft.

6115 Kunszállás

Malom út 1.

Telefon: +36-76/587-660

Fax: +36-76/587-659

E-mail: juliamalom@juliamalom.hu