Povijest Mlina Júlia

Mlin Júlia d.o.o. je mađarsko-njemačko obiteljsko poduzetništvo. Osnovano je udruživanjem trojice iskusnih lidera mlinske industrije.

  • 2004 – godina osnivanja Mlina Júlia d.o.o.
  • 2005 – izgradnja i pokretanje mlina I. s kapacitetom mljevenja jesenske pšenice 220 tona/24 sata
  • 2006 – izgradnja i pokretanje mlina II. s kapacitetom mljevenja durum pšenice 100 tona/24 sata
  • 2007 – proširenje skladišta namijenjenog gotovoj robi, odnosno puštanje u pogon automatskog stroja za punjenje vreća i paletiziranje
  • 2008 – izgradnja i pokretanje mlina III. s kapacitetom mljevenja jesenske pšenice 250 tona/24 sata. Zahvaljujući tom ulaganju dnevni kapacitet mljevenja povećao se na 570 tona, te tako Mlin Júlia d.o.o. upravlja najvećim mlinom u našoj zemlji.
  • 2014 – proširenje silosa za brašno
  • 2015 – razvoj u vezi upravne zgrade i laboratorija
  • 2016 – proširenje skladišta namijenjenog brašnu u vrećama, kao i izgradnja metalnog silosa za brašno kapaciteta 20.000 tona

Od pokretanja našeg prvog mlina u listopadu 2005. godine, do 30.lipnja 2017. godine, samljeli smo više od 1,5 milijuna tona pšenice.

Među naše kupce ubrajamo respektabilnu skupinu industrijskih potrošača brašna u Mađarskoj i u prostoru Srednje i Istočne Europe, te proizvođače klasičnih pekarskih proizvoda.

570
dnevni kapacitet

(tona/dan)

1500000
obrađena količina žitarica

(tona)

250
prosječni broj kupca

(osoba)

Tehnologija

Sva tri mlina izgrađena su u konstrukciji greenfield ulaganja. Pri projektiranju i izgradnji veliku smo pozornost posvetili poštovanju kriterija sigurnosti hrane i higijenskih propisa.

Primjenjujemo najrazvijenije tehnologije tog industrijskog sektora, koje kombiniramo s tradicionalnim mađarskim tehnikama mljevenja, prilagođenih potrebama domaćih korisnika.

  • mlin I.: 220 t/24 sat, mljevenje jesenske pšenice (Triticum aestivum), puštanje u pogon 2005. godine, talijanska GBS tehnologija
  • mlin II.: 100 t/24 sat, mljevenje durum pšenice (Triticum durum), puštanje u pogon 2006. godine, švicarska Bühler tehnologija
  • mlin III.: 250 t/24 sat, mljevenje jesenske pšenice (Triticum aestivum) puštanje u pogon 2008. godine, švicarska Bühler tehnologija

„Dobra abrazija vrijedi pola mljevenja”

Mlinarska izreka iz davnih vremena vječna je istina, koja danas, u vrijemenima vladavine sustava pojačanih zahtjeva sigurnosti hrane dobiva još naglašeniju ulogu.

Stoga osim strojeva za pročišćavanje pšenice koji se temelje na tradicionalnim načelima, služimo se i postignućima najnovije tehnologije. Takav je na primjer Bühler Sortex optički sorter, pomoću kojega se osim sjemenki korova, mogu odvojiti i gljivicama zaražena zrna pšenice, ili stroj za intenzivno ribanje tipa Schule, kojim se uklanja najkontaminiraniji vanjski omotač zrna pšenice.

Upravljanje mlinom vrši se putem računala, stoga je dovoljno da u jednoj smjeni jedan mlinar upravlja cijelim procesom proizvodnje.

Proizvodi

Meljave durum pšenice

  • krupica durum pšenice za potrebe industrije tjestenina (DTD)
  • mekano brašno durum pšenice (DSL)

Meljave pšenice

  • pšenično brašno za potrebe industrije tjestenina (BTL-50)
  • oštro pšenično brašno (BFF-55)
  • glatko pšenično brašno (BL-55)
  • pšenično brašno za pizzu
  • pšenično brašno BL-65 za potrebe pekarske industrije
  • pšenično brašno BL-65 za kekse i industrijsku izradu oblatni
  • pšenično krušno brašno, bijelo (BL80)
  • pšenično krušno brašno, polubijelo (BL-112)
  • pšenično brašno cjelovitog zrna (BTKL)
  • konzumne pšenične klice
  • pšenične posije za potrebe industrije

Ražena brašna

  • svjetlo raženo brašno (RL-90)
  • raženo brašno cjelovitog zrna (RTKL)

Pirova brašna

  • bijelo pirovo brašno (TBL-70)
  • pirovo brašno cjelovitog zrna (TBL-300)

Nusproizvodi mlinske industrije

  • stočno brašno
  • stočne posije

Nabava osnovnih sirovina

OTKUP JESENSKE PŠENICE

  • otkup pšenice s najkvalitetnijih područja za uzgoj pšenice u zemlji
  • desetljećima stabilno, stručno visokokvalitetno gospodarsko zaleđe proizvođača
  • prije odluke o kupnji, od svake stavke uzima se uzorak, koji se ispituje u našem vlastitom laboratoriju
  • više od 300 tisuća tona ispitane pšenice godišnja je količina od koje vršimo odabir odgovarajuće sirovine za naše potrebe

PROIZVODNJA DURUM PŠENICE

  • Uzgoj sjemenskog repromaterijala durum pšenice vrste GK Betadur u zatvorenom sustavu pod nadzorom i upravljanjem dr-a Béle Bekea, vlasnika i oplemenjivača sorte pri Institutu za istraživanja žitarica u Segedinu.
  • Plasman sjemenske robe i sklapanje ugovora s kooperantima-proizvođačima.
  • Na temelju ugovora sklopljenih s proizvođačima, stručnjaci Mlina Júlia d.o.o., tijekom vegetacijskog perioda kontinuirano kontroliraju uzgoj i pružaju stručne savjete proizvođačima.
  • Nakon žetve brižno se obavlja uzorakovanje, kvalificiranje, sortiranje kvalitete po stavkama, a nakon toga i skladištenje durum pšenice, slično kao i kod otkupa jesenske pšenice.

Logistika

    • flota cisterni sa 7 suvremenih vozila za prijevoz brašna u rinfuzi
    • po potrebi prijevoz makar i do 5 različitih vrsta brašna u rinfuzi u jednom transportu
    • prijevoz našega brašna u vrećama vrši se kamionima sa istovarnom rampom, utovar ovisno o mogućnostima lokacije
    • profesionalni špediteri podugovaratelji

     

    • Pakiranje
    • proizvodi od brašna i posija u papirnatim vrećama s ventilom, odnosno u papirnatim vrećicama u pakovinama od 5, 25 i 50 kg
    • pšenične klice, i pšenične posije za humanu odnosno životinjsku prehranu u tkanoj polipropilenskoj vreći, pakovine od 25 i 30 kg
    • paletiranje učvršćeno streč folijom
    • big-bag ambalaža prema individualnoj narudžbi

     

    • Standardne jedinice pakirane robe:
    • pakovina brašna od 50 kg, 1050 kg/EUR paleta
    • bijela pšenična brašna i krupice durum pšenice za potrebe industrije tjestenina pakovina od 25 kg, 800 kg/EUR paleta
    • ražena, pirova i brašna cjelovitog zrna, pakovina od 25 kg, 600 kg/EUR paleta
    • pakovina brašna od 5 kg, 700 kg/EUR paleta
    • proizvodi u PP vreći od 25 kg, 375 kg/EUR paleta
    • proizvodi u PP vreći od 30 kg, 450 kg/EUR paleta

Sigurnost kvalitete

Naša tvrtka raspolaže vlastitim laboratorijem, koji se i na međunarodnoj razini ubraja među najbolje opremljene.

Osim standardnih ispitivanja, kao što su:

  • sadržaj vlage,
  • hektolitarska masa,
  • količina minerala (količina pepela),
  • količina vlažnog glutena,
  • gluten indeks,
  • broj padanja,
  • granulacija čestica,

laboratorij raspolaže brojnim specijalnim metodama ispitivanja, među ostalima u području reologije koristeći najpreciznije, međunarodno priznate uređaje, kao što su:

  • farinograf,
  • ekstenzograf,
  • alveograf,
  • peć za probno pečenje

Sve to omogućuje točno određivanje parametara brašna, pomoću kojih možemo osigurati stabilnu kakvoću, zadovoljavajući time i individualne potrebe naših kupaca.

Veliki naglasak stavljamo na sigurnost hrane. Surađujući s vanjskim akreditiranim laboratorijem, u skladu s pravnim propisima provodimo kontrolu:

  • mikrobioloških parametara,
  • sadržaj toksina,
  • pesticida,
  • sadržaj teških metala.

Raspolažemo sustavom metode ELISA namijenjene mjerenju sadržaja DON toksina u pšenici, s kojom na dnevnoj razini provodimo kontrolu tipa „od polja do stola“.

Certifikati:

  • FSSC 22000 certifikacijska shema za sigurnost hrane, u čijem sastavu je MSZ EN ISO 22000:2005 standard
  • Jedinstvena dozvola za korištenje okoliša
  • Halal certifikat

Kontakt osobe

PRODAJA

Csaba Bernáth izvršni direktor
Mobilni tel.: +36 30 928 6261
E-mail: bernathcsaba@juliamalom.hu

 

Béla Makai komercijalni zastupnik
Mobilni tel.: +36 30 201 5512
E-mail: makaibela@juliamalom.hu

 

István Madai komercijalni zastupnik
Mobilni tel.: +36 30 956 7663
E-mail: madai.istvan@juliamalom.hu

NABAVA PŠENICE

Attila Csontos izvršni direktor

Mobilni tel.: +36 30 953 5415
E-mail: csontosattila@juliamalom.hu

 

Károly Csontos izvršni direktor nabave i proizvodnje
Mobilni tel.: +36 30 955 7898
E-mail: csontoskaroly@juliamalom.hu

 

Mihály Berbekár  zamjenik direktora nabave i proizvodnje
Mobilni tel.: +36 30 963 0852
E-mail: berbekar@juliamalom.hu

KONTAKT ZA NARUDŽBE

Adresa i kontaktiranje

Júlia Malom Kft.

6115 Kunszállás

Malom út 1.

Telefon: +36-76/587-660

Fax: +36-76/587-659

E-mail: juliamalom@juliamalom.hu